微波爐蛋糕是一種快速、簡單的甜點,可以使用微波爐製作。製作微波爐蛋糕的步驟如下:
在碗中打入6個雞蛋(大約340克),如果使用冷藏的雞蛋,先讓其回到常溫。
用筷子攪拌均勻,分多次加入300克蛋糕粉,邊加邊攪拌。
蛋糕粉的比例是預先調好的,不需要另外添加任何東西。
攪拌均勻後,用打蛋器打發,直到達到奶油狀,不滴落的狀態,這個過程大約需要8分鐘。
在耐高溫的玻璃容器或瓷碗中鋪好吸油紙,倒入蛋糕糊。注意不要放得太多,厚度約5公分,放入微波爐,選擇微烤組合功能,火力100,烤8分鐘。
對於不同種類的微波爐蛋糕,如抹茶黑巧全麥蛋糕、奧利奧全麥蛋糕等,可以按照相應配方製作。
在製作過程中,可以在蛋糕糊中加入一些變化,如芝痲、椰蓉碎、奧利奧碎等。
烤完後,讓蛋糕冷卻後再進行脫模和切割。
微波爐蛋糕不僅節省時間,而且製作過程簡單,適合作為早餐或快速甜點。可以根據個人口味和食材的可用性進行變化和創新。