線面是福建省福州市及閩南地區的一道傳統小喫，屬於閩菜系。它是中國面類中最長最細的面，因此也被稱爲“長壽麪”“太平面”等。線面以精白麪粉爲原料，佐以鹽、薯粉、生油，調勻拌攪後經過和麪、揉條、松條、串面、拉麪、日曬等若干道工序而成。線面具有絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊等特點。在福州和閩南地區，線面是家家戶戶常備的食品，常用來煮食或炒食。特別是過生日時，人們常常要喫一碗線面煮成的壽麪，寓意平安長壽。此外，在迎送賓客或外出遠行時，也會喫上一碗線面，寓意一路順風和家居平安。
需要注意的是，在美容領域也有一種稱爲“線面”的傳統工藝，是一種使用線除去婦女臉上的汗毛的美容方法，但這與食品領域的線面不同。
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