羅勒青醬是什麼

以橄欖油爲基底的醬料

羅勒青醬是一種以橄欖油爲基底的醬料，主要由羅勒、堅果（如松子或花生米）和乳酪（如帕爾馬乾酪）製成。它是意大利料理中非常經典的調味料，常用於搭配意大利麪。羅勒青醬的特色在於其甜羅勒風味和堅果、奶酪的香氣，不僅可以用於意麪，還可以搭配麪包或餅乾，其風味濃郁，令人回味無窮。