蘿蔔糕是一種美味的傳統中式點心，製作過程主要包括準備材料、調製粉漿、炒制餡料和蒸煮。以下是蘿蔔糕的詳細製作步驟：
準備材料。白蘿蔔去皮切絲或刨絲，臘肉、香菇、蝦米等提前泡水切絲或丁，準備粘米粉、澄面、糯米粉等粉類材料。
炒制餡料。在鍋中加油，先炒香臘肉、香菇、蝦米等，然後加入蘿蔔絲炒至軟身出水，調味後加入鹽、糖、胡椒粉等。
調製粉漿。將粘米粉、澄面、糯米粉等與水混合攪拌均勻。
蒸煮。在容器底部抹油，鋪上蘿蔔絲餡料，倒入粉漿至八分滿，蒸煮時間大約為60至90分鐘，具體時間可能因蘿蔔糕的厚度而異。
冷卻與切割。蒸熟後讓蘿蔔糕完全冷卻，然後脫模，切成適當大小的塊或條。
煎或炒。可以選擇將切好的蘿蔔糕煎至兩面金黃，或者炒著吃。
蘿蔔糕的口感糯嘰嘰的，不會鬆散，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。