羊羔肉是什麼

出生一年內的小羊的肉

羊羔肉指的是出生一年內的小羊的肉。

羊羔肉是一種優質蛋白質來源，含有豐富的維生素、礦物質和必需脂肪酸，其肉質通常較為鮮嫩，顏色鮮亮，風味獨特，比普通羊肉更受歡迎。烹飪方法多樣，包括爆炒、紅燒、黃燜、乾炸、燒烤、清燉和清蒸等，不同地區的烹飪風格會突出羊羔肉的不同特點，使其成為廣泛受歡迎的美食。