羊肉串是一種廣受歡迎的美食，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的羊肉串製作方法：
準備羊肉。選擇新鮮的羊腿肉或羊排肉，清洗乾淨後切成大小均勻的塊狀，大小可以根據個人喜好調整。
醃製羊肉。將切好的羊肉放入碗中，加入適量的調味料，如洋蔥、生薑、鹽、花椒粉、白酒、雞蛋清、孜然粉、辣椒粉、五香粉、白鬍椒粉、生抽、料酒等，用手抓拌均勻，讓羊肉充分吸收調味料的味道，醃製時間約為半小時到兩小時。
準備竹籤。將竹籤放入水中煮沸消毒，晾乾備用。
串肉。用消毒過的竹籤將醃好的羊肉塊串起來，注意羊肉的肥瘦搭配。
烹飪羊肉串。可以選擇多種烹飪方式，如烤制、煎炒等，在烹飪過程中注意翻面，確保羊肉熟透且均勻受熱。
調味。烹飪過程中或烹飪完成後，可以撒上孜然粉、辣椒粉等進行調味。
完成。烹飪至羊肉串表面焦黃，香味四溢時即可出鍋享用。
這只是羊肉串的一種基本做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。