羊肉串是一種廣受歡迎的美食，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的羊肉串製作方法：
準備羊肉。將羊肉切成小塊，大小可以根據個人喜好調整。
醃製羊肉。將切好的羊肉放入盆中，加入鹽、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、薑末、洋蔥末、花雕酒、雞蛋和玉米澱粉，充分抓拌均勻，醃製30分鐘。
串肉。使用竹籤將醃製好的羊肉塊串起來，注意肉塊之間不要太緊。
烤制。將串好的羊肉串放入烤箱或電餅鐺中，根據不同的食譜，可能需要設定不同的溫度和時間，一般溫度在200至210度之間，烤制約20至25分鐘，中途翻面一次或多次。
調味。烤制過程中或烤好後，可以撒上孜然粉、辣椒粉、芝痲等調味料增加風味。
這是一種基本的羊肉串做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味品。