羊肉的膻味可以通過多種方法去除，以下是幾種有效的方法：
蘿蔔去膻味法。將羊肉與一根戳有洞洞的白蘿蔔一起煮，煮沸後撈出羊肉，再用清水煮羊肉。
米醋去膻味法。將羊肉切塊放入鍋中，加清水覆蓋羊肉，加入少許米醋，煮沸後撈出羊肉，再用清水煮。
綠豆去膻味法。在煮羊肉時加入一小把綠豆，與羊肉一起煮，不需要撈出綠豆。
橘皮去膻味法。燉羊肉時放入幾個洗乾淨的橘皮，煮沸後撈出，重複此步驟3至5次。
核桃去膻味法。將核桃打破放入紗布袋中，與羊肉一同煮。
山楂去膻味法。將羊肉與洗乾淨的山楂一起煮。
料酒和藥料去膻法。用料酒、小蘇打、食鹽、白糖、味素等調料醃製羊肉，或者使用丁香、砂仁、豆蔻等藥料與羊肉一同煮。
浸泡除膻法。將羊肉用冷水浸泡2至3天，每天換水2次，以去除肌漿蛋白中的氨類物質。
甘蔗去膻味法。在煮羊肉時加入剖開的甘蔗。
茶葉去膻味法。使用如茉莉花茶等茶葉與羊肉一同煮。
這些方法均能有效減少羊肉的膻味，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的方法。