去除羊肉膻味有多種方法，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的方式：
蘿蔔去膻法。將羊肉與戳洞的白蘿蔔一起煮，待滾開後撈出羊肉，可去除膻味。
米醋去膻法。將羊肉與米醋一起煮，煮沸後撈出，可去除膻味。
咖喱去膻法。煮羊肉時加入咖喱粉，可去除膻味。
料酒去膻法。用料酒、小蘇打、食鹽等調料醃製羊肉，可去除膻味。
浸泡除膻法。將羊肉用冷水浸泡2~3天，每天換水，可去除膻味。
橘皮去膻法。燉羊肉時加入乾橘子皮，煮沸後撈出，可去除膻味。
核桃去膻法。將打破的核桃與羊肉同煮，可去除膻味。
山楂去膻法。將羊肉與山楂同煮，可去除膻味。
此外，還可以通過加入其他香料和調味品如香料（丁香、砂仁、豆蔻等）、藥料（如紫蘇）、香菜（加揮髮油能去腥）和綠豆等方法去除羊肉的膻味。可以根據個人口味選擇適合的方法。