羊肉格格是一道美味的傳統菜餚，其做法如下：
將羊肉洗淨後切成小條或小塊，根據個人口味，用料酒、鹽、醬油、味素、姜、蒜、花椒麵、辣椒麵和少許剁碎的乾橘子皮等調料醃製，以去除羊肉的腥味。
醃製一段時間後，加入磨碎的乾米粉或蒸肉米粉，加溫水和勻，確保羊肉沾滿米粉且不掉落。
準備洋芋、紅薯或其它蔬菜（如玉米、金瓜等），切塊後鋪在蒸籠底部，上面放上醃製好的羊肉。
將準備好的羊肉放入蒸鍋中，用中火蒸製40至60分鐘，具體時間取決於羊肉的大小和蒸鍋的火力。
蒸好後，撒上香菜、蔥花等調料，即可享用。
這道菜的具體調料和烹飪時間可能會根據個人口味和使用的具體食材有所調整。