羊肚子的美味做法有很多種，比如：
紅燒羊肚：首先將羊肚徹底清洗乾淨，之後冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水。接著油五成熱時放入紅燒醬油等調料和水，再加入焯好的羊肚，大火滷製20分鐘左右。最後將滷好的羊肚切絲，與配菜一起爆炒即可。
爆炒羊肚：將羊肚切成條，用料酒、鹽等調料醃製。之後在鍋中倒入適量油，先放入辣椒、姜蒜或洋蔥等配菜爆香，再加入醃製好的羊肚快速翻炒，最後加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉等調味，翻炒均勻後即可出鍋。
砂鍋羊肚：將切好的羊肚片放入預先加熱的砂鍋中，加入適量清湯和調料慢慢燉煮，待湯汁收濃後即可享用。
此外，還可以做蘿蔔燜羊肚、大蒜炒羊肚、涼拌羊肚、水煮羊肚等，可以根據個人口味進行選擇製作。