羊肝羹是什麼做的

羊肝和白砂糖

羊肝羹是一種傳統美食，主要由羊肝和白砂糖等食材製成。

羊肝羹的製作過程包括將羊肝去脂洗淨後煮熟，然後粉碎成泥，與黑糖漿混合後繼續熬製。此外，還會添加瓊脂、白砂糖、紅豆沙等輔料進行熬製，最後灌裝成成品。現代羊肝羹的製作工藝中還可能加入其他營養成分，如β-胡蘿蔔素和維生素A，以增加產品的營養價值。