羊蠍子是什麼

羊蠍子是一種食材，指的是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。

羊蠍子因其形狀類似蠍子而得名。這種食材常用於烹飪，包括製作清湯火鍋，肉質鮮美，營養豐富，含有高蛋白和低脂肪，富含鈣質，易於吸收，具有滋陰補腎、美顏壯陽的功效，羊蠍子在烹飪過程中可以吸收各種調味料的味道，使得菜餚風味獨特。