羊蹄棵是一種可以以多種方式食用的植物。以下是一些常見的吃法：
蒸食。首先將羊蹄棵清洗乾淨，然後在羊蹄棵上撒上五香粉、鹽和適量麵粉，攪拌均勻。接著將其放入蒸鍋中蒸約10分鐘，中途翻動一次以確保均勻受熱。蒸好後，加入蒜泥、辣椒和香油拌勻即可食用。
涼拌。將羊蹄棵清洗乾淨後焯水，去除多餘水分。加入鹽、醬油、蒜泥和痲油攪拌均，根據個人口味，可以加入辣椒。
炒食。首先將羊蹄棵擇洗乾淨並控乾水分。之後抖散並拌上麵粉，然後上鍋蒸5分鐘。蒸好後，用筷子翻拌防止生熟不均，再接著蒸5分鐘。熱鍋放油，放入蒜苗炒香，之後倒入蒸熟的羊蹄棵，加入適量的鹽、辣椒油和雞精調味，最後加入一些香油。
煮粥。經過霜凍的羊蹄棵可以用來煮鹹糊粥，清洗後用開水燙過，在涼水中浸泡一段時間，然後與豆沫（未過濾的豆子液體）一起煮成粥。
包餃子。將羊蹄菜焯水後剁碎，與五花肉餡和大蔥一起剁碎，加入薑末、蚝油、雞精、胡椒粉和鹽調味，攪拌均勻後用於包餃子。
以上方法均可根據個人口味進行調整。