羊雜的烹飪方法有多種，以下是一種常見的家常做法：
準備羊雜、香菜、蔥花，將香菜和蔥花切碎備用。
將羊雜在開水中焯水30秒，去除雜質和血沫。
鍋中加油，放入羊雜，大火炒至乾爽變色，加入適量水，大火煮3分鐘，直到湯變白，然後撇去浮沫。
將羊雜和湯分別盛出備用，鍋中再加油，放入羊雜煸炒2分鐘，然後將湯倒回鍋中，再次撇去浮沫，大火燉煮5分鐘。
調味，加入雞精5克、精鹽6克、適量胡椒粉，再煮5分鐘。
將羊雜盛出，撒上蔥花、香菜，澆上湯汁即可食用。
這是一種比較簡單的家常做法，可以根據個人口味調整調料的使用。