美式烤肋排的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備材料：豬肋排8根，香葉3個，黑胡椒5g，迭迭香5g，鹽10g，檸檬1個，蒜泥15g，紅酒醋45g，番茄醬150g，油45g。混合香料（迷迭香、百里香、羅勒、丁香等）。
製作香料醬：將香葉撕碎，加入1大勺的混合香料、1大勺鹽、1大勺黑胡椒碎、1大勺蒜泥，擦入檸檬皮碎，攪拌均勻。如果沒有混合香料，可以用黑胡椒碎代替。
醃製肋排：將混合好的香料醬均勻的抹在洗淨的肋排上，輕輕按摩一會，兩面都要抹上，醃上1個小時，也可以保鮮膜裹好，放到冰櫃冷藏層醃上一夜。
烤制肋排：烤箱提前預熱到170度左右，把醃好的肋排放進去烤30分鐘左右。
製作燒烤醬：將50克的紅酒醋、20克的檸檬汁、150克的番茄醬、1小勺鹽和45克的油混合攪拌均勻。沒有紅酒醋可以用紅酒加米醋代替，大概的比例是1:3左右。
二次烤制：肋排30分鐘烤好了，取出來，把燒烤醬塗抹在肋排的兩面，然後繼續放入烤箱烤10-15分鐘。
完成：烤好的肋排可以直接端上桌，一人切一條，用手拿著吃。