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美玲粥配方

美齡粥是一種營養豐富的傳統粥品,其配方和做法有多種變化,但主要成分通常包括豆漿、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞和冰糖。製作過程大致如下:

將糯米和粳米提前浸泡,山藥去皮蒸熟後壓成泥狀。

黃豆提前浸泡一夜,然後打成豆漿。

將豆漿倒入鍋中,加入泡好的米,煮至米變軟。

加入山藥泥,攪拌均勻。

加入冰糖溶解,最後撒上枸杞即可食用。

不同的做法可能會有一些細節上的差異,但基本原理是相同的。