美蛙是一種常見的食材，其肉質細嫩，適合多種烹飪方法。以下是一些常見的吃法：
炒美蛙：將美蛙去皮後切成塊，用鹽、料酒和紅薯澱粉碼味。炒制前要將鍋炙熱，快速滑散美蛙，避免粘鍋和炒碎。鍋中先下泡椒末、姜蔥蒜等調料炒香，再下美蛙肉繼續大火翻炒，加入糖、鹽、醋提鮮增香，最後淋上香油即可出鍋。
火鍋美蛙：將美蛙先在油中酥一遍，時間不宜過長以免肉質變老。用剩下的油炒香泡椒和火鍋底料，加入清水和調味料，水開後放入美蛙煮至入味，最後加入子薑絲、青椒段、芹菜等配菜煮熟即可。
水煮美蛙：準備蔥姜蒜鹽醃製美蛙，鍋中倒油熱後加入蔥姜蒜炒香，倒入清水和火鍋底料，水開後加入美蛙煮12分鐘即可。
青椒美蛙：將美蛙與青花椒、青椒等調料一起炒制，加入適量的火鍋底料和調味料，煮至入味後，加入配菜煮熟即可。
其他做法：美蛙還可以根據個人口味進行醃製和烹飪，如加入口蘑、芹菜、大蔥、泡椒等配料，以及火鍋底料、豆瓣醬、姜、花椒等調味料，煮至入味後即可食用。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整和增減配料。