小米是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些關於小米的創意做法：
小米豆腐蝦仁丸。用鮮蝦、豆腐和小米製作丸子，將蝦泥和豆腐混合後，裹上小米蒸煮。
南瓜小米餅。使用南瓜、小米和麵粉製作煎餅，麵團發酵後煎至金黃。
黃瓜小米疙瘩湯。將小米和蔬菜製成疙瘩湯，搭配瘦肉和木耳。
小米蒸排骨。將排骨與小米和其他調料一起蒸製，味道鮮美。
小米涼粉。用小米製作涼粉，搭配自製的辣椒蒜蓉醬。
小米發糕。將小米和麵粉混合，加入酵母發酵後蒸製。
這些做法展示了小米的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。