包餃子的方法有多種，下面介紹幾種常見的方法：
基礎月牙形。將餃子皮對摺，邊緣捏合，形成半圓形，適合初學者。
餛飩式。將餃子皮對摺後，輕輕向下彎曲兩端，再捏合，類似於餛飩的包法。
花邊餃子。對摺餃子皮後，從一側開始，向內折壓，沿第一個摺痕，依次向內鎖邊，形成花邊。
元寶餃子。將餃子皮對摺捏合，然後將兩端粘合在一起，形成元寶形狀。
褶子餃子。在對摺餃子皮後，捏出多個褶子，形成多個耳朵狀的餃子。
三角花朵餃子。將餃子皮捏合成等腰三角形，然後將兩端卷向中間，形成花瓣狀。
鴿子餃子。對摺餃子皮後，折出花邊，再將兩端向後捏，形成翅膀的樣子。
柳葉餃子。將餃子皮的一端推向中間，形成柳葉狀。
知了餃子。將餃子皮兩邊捲起，留下小半邊不捲，然後翻過來放入餡料，捏合。
鴛鴦餃子。將餃子皮對摺後，90度翻轉，捏合兩端，中間留空隙。
牡丹餃子。將餃子皮均分成五份向中心捏合，形成花瓣狀。
金魚餃子。在餃子皮上剪出金魚眼睛和尾巴的形狀。
每種方法的具體步驟可能有所不同，但通常包括放置餡料、對摺餃子皮、捏合邊緣等基本步驟。可以根據個人喜好和技能水平選擇合適的包法。