義大利紅酒的分級制度分為四個主要等級，這些等級按照質量、生產法規和地理產區的定義來劃分。
Vino da Tavola (VDT)：這是義大利酒中的入門級別，通常為大批量生產的平價酒。酒標上會標註「Vino da Tavola」，意味著這些酒必須在義大利本國內生產，沒有太多的生產法規限制。
Indicazione Geografica Tipica (IGT)：這個級別意味著特定產區或地區釀製的、具有地方特色的酒。IGT的釀酒葡萄必須有85%以上來自所標定的產區，且須由當地的生產商釀造。這個級別在1992年設立，為了將一些不符合更高級別法規要求的優質酒與日常酒區分開。
Denominazione di Origine Controllata (DOC)：DOC在1960年代分級制度一開始建立時與VDT一同確立。該級別旨在鼓勵生產商注重酒的品質並保護義大利酒的國際聲譽。相對前兩個等級，DOC要滿足的生產法規要嚴格得多，包括在指定產區內生產、使用規定的葡萄品種釀造、成酒的酒精度需至少滿足一個最低定量等。
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)：這是義大利酒的最高等級，生產法規也最嚴格。除了要符合DOC的所有要求外，還需要經過比DOC更長的熟化時間、通過國家農業部的檢測及在產區內裝瓶等。
這些等級不僅定義了葡萄酒的生產標準和質量，還影響了其市場定位和價格。DOCG級別的葡萄酒通常代表最高品質，其次是DOC，然後是IGT，最後是VDT。