義大利肉醬面是一道經典的義大利菜餚，以其濃郁的醬料和豐富的肉味而聞名。以下是製作義大利肉醬面的步驟：
準備肉類：將150克牛肉和150克豬肉切成小塊，然後用料理機或刀剁成肉末。肉末不宜太細，以保持一定的顆粒感。
處理番茄：準備500克番茄，打上十字花刀後在開水中燙約一分鐘，以便去皮。去皮後切成小塊，用料理機打碎或直接手工切碎。
準備蔬菜：準備洋蔥、西芹和紅蘿蔔，將其切成小粒。洋蔥先切絲再切粒，西芹和紅蘿蔔直接切粒。
炒制肉醬：在深鍋中融化50克黃油，加入蒜蓉炒香。接著加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔丁，炒至香軟。然後加入培根粒繼續翻炒，直至培根出香。接著加入肉末，炒至變白後與其他食材混合，炒約三分鐘直至水分炒乾。
調味：加入香葉和迷迭香，用鍋鏟翻炒均勻。調味時加入鹽和胡椒，可以使用黑胡椒或白鬍椒。
煮麵：將麵條煮熟後瀝乾，與肉醬混合即可食用。
以上步驟是製作義大利肉醬面的基本流程，您可以根據個人口味進行調整和變化。