義大利麵冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水

煮義大利麵應該使用熱水下鍋。

熱水下鍋可以確保麵條煮熟的時間較短，避免麵條變得粘稠，而且口感會更好。當然，如果需要，也可以在煮好的義大利麵上淋上橄欖油來防止粘連。