製作羹的方法有很多種，這裡提供幾個簡單的例子：
雞蛋羹。將雞蛋打散後加入適量食鹽和涼開水拌勻，燒開水後用中大火蒸15分鐘，再轉小火繼續蒸。
肉末豆腐羹。將豆腐切成小丁，用開水焯一下後放在涼水中，加入木耳、肉末、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味素等調料，喜歡辣的可以加入辣椒，待豆腐浮於湯麵時，澆上澱粉水，滴入幾滴香油，根據口味撒入蔥末。
銀耳羹。將蓮子提前泡發備用，銀耳泡發後洗淨，鍋中注入清水，再倒入泡發的銀耳，開大火燒開後改小火燉煮幾個小時，至銀耳粘稠，然後加入泡發好的蓮子，放入冰糖，繼續煮半小時，至蓮子軟爛時，放入糖再煮五分鐘，最後煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀即可。
胡蘿蔔蓮藕羹。將胡蘿蔔和蓮藕切塊，與大米、冰糖一起放入破壁機中，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。
三黑羹。將黑米、黑豆、黑芝痲浸泡後，與冰糖一起倒入破壁機中，加入適量水，選擇米糊鍵即可。
這些方法都是比較簡單的羹的製作方法，適合日常家用。根據個人口味和所需營養，可以選擇不同的食材和調料進行搭配。