「羹羊」是一道美味的菜餚，主要以羊肉為主要食材。製作「羹羊」的步驟如下：
選擇新鮮的羊肉，剔除筋膜，並洗淨，將處理好的羊肉放入沸水中氽煮以去除血水。
羊肉撈出後用冷水清洗，切成小塊或丁狀。
準備白蘿蔔或胡蘿蔔，洗淨後切成塊狀或丁狀。
將草果、陳皮、良姜等調料用紗布包起來。
準備胡椒、蔥白和生薑，胡椒拍破，蔥白切成段，生薑洗淨拍破。
將羊肉、紗布袋、胡椒和蔥姜放入砂鍋或陶瓷罐中，加入適量的清水。
用大火煮沸後，撇去浮沫，加入白蘿蔔或胡蘿蔔，改用小火慢煮，直至肉變得酥爛。
煮好後，撈出紗布袋、蔥、姜等調料，根據口味加入鹽、味素或其他調味料調味。
可以選擇用濕澱粉勾芡，加入少許雞精或其他增鮮劑。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。