翻桌率怎么算

翻桌率的計算方法爲（餐桌使用次數-總檯位數）÷總檯位數×100%。

翻桌率是一箇表示餐桌重複使用率的指標，即一天內每張餐桌被使用的頻率。例如，如果一家餐廳有10個餐桌，一天內共接待了20桌客人，那麼翻桌率爲（20-10）÷10×100%=100%。這意味着餐桌在一天內被重複使用了兩次。