翻糖意思

翻糖(Fondant)是一種常用於蛋糕和西點裝飾的材料，具有很強的工藝性和極佳的延展性。

翻糖源自於英國的藝術蛋糕，最初主要用於王室婚禮等大型活動，現在已廣泛用於各種婚禮、企業活動、慶典和生日派對等。翻糖可以製作出各種精美的造型，如糖花、卡通人物、花朵和動物等，其裝飾的蛋糕在歐美國家的婚禮、生日、派對等慶典場合非常流行。翻糖的主要成分是葡萄糖漿、白朱古力、糖粉和丁吉利片，其質地軟如橡皮泥，可以塑造成各種形狀，並在乾燥後變硬，有助於保持蛋糕的新鮮度。