翻糖蛋糕的保存時間取決於其存放條件和方式。在室溫低於24度的環境下，翻糖蛋糕可以保存約1小時。若存放在冰櫃中，可以冷藏保存一周左右。具體的保存方法包括：
保鮮盒存放：
使用一般的保鮮盒，翻糖蛋糕可以保存2-3天。
蛋糕盒子存放：
若翻糖蛋糕存放在原蛋糕盒中，並放入冰櫃，可以保存1-2天。
切塊小飯盒保存：
將翻糖蛋糕切成小塊，使用密封飯盒裝好，放入冰櫃，可以保存2-3天。
冷藏建議：
翻糖蛋糕不宜在室溫下放置超過1小時。
在夏天高溫時，應避免蛋糕離開冷藏超過2小時。
未食用的部分套用保鮮膜封閉，並冷藏在零下4℃的冰櫃中。
特殊情況：
某些特定品牌的翻糖蛋糕，如巴黎禮頌的翻糖蛋糕，其蛋糕胚在冷藏狀態下可以保質三天，而外部的翻糖造型可以在食用前取下，用保鮮膜包住置於冰櫃，冷藏一周之後可以保存1-3年完好。
綜上所述，翻糖蛋糕的保存時間受多種因素影響，包括存放方式和環境溫度。在適當的條件下，翻糖蛋糕可以在冰櫃中保存較長時間。