"翻雲覆海"這個成語的意思主要是形容人反覆無常或慣於耍手段。它通過比喻的方式，將人的行為變化無常，如同天上的雲彩和雨水一樣不可預測，來描繪那些行為多變、喜歡使用權術和手段的人。這個成語強調了行為的不可預測性和策略性。