對於老人的生日蛋糕，可以考慮以下幾款：
* 蜂蜜蛋糕：蜂蜜蛋糕營養豐富，老少皆宜，口感香甜，入口即化，是一款很好的生日蛋糕選擇。
* 無糖水果蛋糕：無糖水果蛋糕適合血糖較高的老人，它不僅外形美觀，而且口感鬆軟。
* 全麥麵包：全麥麵包的口感較為粗糙，但營養豐富，含有膳食纖維和不飽和脂肪酸，適合需要控制血糖和血脂的老人。
* 慕斯蛋糕：慕斯蛋糕口感綿軟、入口即化，並且不會增加老人消化負擔，同時鮮奶蛋糕的營養價值高，富含蛋白質、鈣、維生素A等營養元素，很適合老人食用。
* 低糖紅棗蛋糕：低糖紅棗蛋糕口感鬆軟，香甜可口，適合需要補氣血的老人，而且不會增加血糖含量。
在選擇蛋糕時，請根據老人的特殊需求和口味進行選擇。此外，也要注意食品的保質期和食品安全。同時考慮到老人的消化能力和健康狀況，最好選擇易於消化的食物。
以上內容僅供參考，建議根據老人的口味和喜好來選擇最適合他們的生日蛋糕。