老人芋相國的為人形容了甘薯的品德和行為，具體說來，有以下幾種特點：
1. 勤勞耕作，樂於助人：老人芋相國種植甘薯並不僅僅是為了自己食用，他還樂於分享給鄉親們，幫助他們度過饑荒。
2. 樸實無華，不慕虛榮：老人芋相國對甘薯的讚美並不在於其外表，而在於它為人們帶來的實實在在的好處。他從不追求虛榮和表面的榮耀。
3. 善良、仁愛、包容：老人芋相國對甘薯的種植和分享，都體現出他的善良、仁愛和包容。他願意將自己的收穫分享給鄉親們，表現出他的大度和慷慨。
4. 低調、務實：老人芋相國對甘薯的描述並不追求浮華和誇大其詞，而是以一種低調、務實的方式表達他對甘薯的讚賞。
總的來說，老人芋相國的為人體現了勤勞、樸實、善良、包容、低調、務實的品質，這些品質也是我們為人處世應該學習的。