老南瓜可以通過多種方式來烹飪，以下是一些常見的做法：
清炒南瓜片。去皮切片的南瓜在鍋中與大蒜、小米椒、幹辣椒一起翻炒，加入鹽、醬油和水，燜煮至軟爛，最後加入香蔥增香。
鹹鴨蛋炒南瓜。將南瓜去籽切片，與壓碎的鹹鴨蛋、少許料酒、鹽和油一起炒制，加水中小火燜煮至南瓜熟透。
蒜香烤南瓜。南瓜去皮去籽後切塊，與大蒜蓉、橄欖油、鹽和澱粉拌勻，烤制至熟透。
金湯南瓜。南瓜去皮去籽後切塊，與姜、蔥、蒜一起炒制，加水中小火燜燒至南瓜熟爛，出汁成金黃色湯汁。
雞蛋南瓜盅。小南瓜洗淨後挖出瓜瓤，填入雞蛋和小肉丸等食材。
枸杞紅棗燉南瓜。南瓜去皮切塊，煮至軟爛後加入枸杞和白糖拌勻。
這些做法都能充分展現老南瓜的風味和營養價值。