老友粉是一道以米粉為基礎，搭配多種配料和調味料製作的特色菜餚。其主要材料包括：
米粉。作為老友粉的基礎，可以選擇粿條、米粉或其他類型的粉。
酸筍。老友粉的靈魂配料，提供獨特的酸味。
豆豉。為老友粉增添濃郁的風味。
肉類（如雞胸肉、豬肉、豬肝、豬小腸）。用於增加菜餚的蛋白質含量和口感。
蒜末、薑末、辣椒。為老友粉提供所需的辛辣和香氣。
調料。如生抽、蚝油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精等，用於調味。
配菜。如番茄、青菜、金針菇等，增加口感和營養多樣性。
老友粉的製作過程涉及炒制配料和調味料，然後將這些配料與米粉結合，製作成最終菜餚。不同的做法可能會有所變化，但基本原則保持一致。