老式桃酥是一種經典的傳統中式點心，以其獨特的酥脆口感和濃郁的香味而聞名。製作老式桃酥的基本步驟如下：
準備材料。低筋麵粉、玉米油、白糖、雞蛋、小蘇打、泡打粉等。
製作麵團。將玉米油和白糖混合攪拌至融合，加入雞蛋繼續攪拌至濃稠狀，然後篩入低筋麵粉、小蘇打和泡打粉，用刮刀翻拌均勻至看不到乾粉。
成型。將麵團分成小份，每份大約30克，搓圓後按扁，放在鋪了油紙的烤盤上，可以在中間壓一個小坑，並撒上適量的黑芝痲作為裝飾。
烘烤。預熱烤箱至180度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤制約20分鐘，直到桃酥四周上色呈淺褐色。
冷卻與保存。烤好後取出，放置冷卻後即可食用，密封保存以保持其酥脆。
不同的製作方法可能會有一些細節上的差異，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好進行適當的調整。