老葛粉的吃法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式。常見的吃法包括：
沖泡飲用。將葛根粉倒入杯中，先加入少量溫水調成糊狀，然後用剛燒開的熱水倒入，攪拌均勻後即可食用。可以添加蜂蜜、白砂糖或紅糖調味。
煮粥。將葛根粉與大米一起煮粥，增加粥的營養價值。
製作煎餅。將葛根粉與麵粉混合，製作煎餅，增加煎餅的營養價值和口感。
搭配其他食材。如紅棗、枸杞等一起食用，以增強其功效。避免與生冷、辛辣等刺激性食物同食。
特殊菜餚。如葛根粉煎肉、葛根粉蛋花羹等，不僅美味還具有清熱降火的功效。
除了上述方法，葛根粉還可以用來製作葛根粉飯或葛根粉湯，有助於清心健脾、促進智力。在選擇吃法時，還需注意葛根粉的用量控制，一般來說成年人每天食用量應控制在30克以內，並根據個人體質和需求調整。