老虎斑怎麼做好吃

清蒸老虎斑是一種非常受歡迎的做法，能夠突出老虎斑的鮮美口感，以下是一種常見的做法：

準備老虎斑，去除魚鱗和內臟，洗淨後用廚房紙擦乾。

在魚背兩側斜切幾刀至中間魚骨處，在切口處夾入蔥段和薑片，淋上少許料酒。

在蒸鍋中大火蒸約8至11分鐘，直到魚肉熟透。

蒸好後取出，去除蔥段和薑片，換上新的蔥絲和薑絲。

撒上適量白糖，淋上蒸魚豉油，最後燒熱油澆在蔥絲和薑絲上。

這種方法能使老虎斑保持嫩滑和原汁原味，非常適合想要享受魚本身鮮美味道的烹飪愛好者。