老虎菜怎麼吃

老虎菜是一種流行的涼拌菜，主要以辣椒、香菜和蔥爲基本食材。以下是老虎菜的常見做法：

將辣椒、香菜和蔥清洗乾淨，控幹水分後切成絲或小段。

將這些切好的蔬菜放入碗中，加入適量的鹽、白糖、醋、醬油、香油等調味料，拌勻。

根據個人口味，還可以加入一些其他的配料，如黃瓜、大蒜、花生米等，增加菜品的口感和營養。

拌勻後，老虎菜即可食用，可以作爲一道開胃菜，搭配麪條或作爲燒烤的配菜。

老虎菜的辣味和酸味主要來源於辣椒和香菜，而蔥和其他配料的加入則增加了菜品的多樣性和口感。