老醋皮蛋

老醋皮蛋是一道美味的冷盤，主要通過以下步驟製作：

準備蒜末、辣椒和痲椒。

將皮蛋用細線切成小塊，這樣可以不浪費食材並且更高效。

將辣椒撕碎，和痲椒粒一起放入裝有皮蛋的大碗中。

熱鍋加油，油熱後淋在皮蛋上的痲椒和辣椒上，然後加入蒜末。

根據個人口味加入適量的老醋、生抽、糖、鹽、香油和辣椒油。

將調好的料汁澆在皮蛋上，拌勻後即可食用。

這道菜既解膩又開胃，是夏日聚餐的佳餚。