老陳醋成份

老陳醋是一種以高粱、小麥等穀物為主要原料，通過發酵和陳化過程製成的醋類產品，其主要成分包括乙酸和醋酸等有機酸，乙酸的含量一般在3%至6%之間，醋酸的含量則在1%至2%之間。

老陳醋中還含有多種胺基酸，其中8種為人體所必需，以及多種維生素和礦物質，如鋅、鈣、磷、鐵、硫等。它還富含總黃酮和川芎嗪等成分，具有抗氧化功能，有助於降血脂、抑制血栓形成等。