製作老鱉湯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將土鱉徹底清洗乾淨，去除內臟和爪。鱉甲可以用醋制的方法來增加風味。同時，準備當歸、北芪、茯苓、黨參、炙甘草、桃仁、乾薑等中藥材，並切片備用。
將清洗乾淨的土鱉放入蒸盆中，抹上醬油、鹽，並放入切好的姜、蔥等調料。加入適量的上湯（或清水），再放入之前準備的中藥材。
將蒸盆放入蒸鍋中，用武火（高熱）蒸煮35分鐘左右，直至熟透。
蒸好後，可以根據個人口味加入枸杞子等其他配料增加營養和風味。
這是一種比較傳統的老鱉湯做法，注重原料的本味和藥材的滋補效果。根據個人口味和需求，可以適當調整藥材的種類和用量。