豆使蒸排骨

豆豉蒸排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將排骨清洗乾淨，豆豉和蒜剁碎。

起鍋燒油，倒入豆豉和蒜末炒香。

將炒香的豆豉和蒜末加入排骨中，擠去水分。

加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少許老抽，抓均勻。

加入澱粉，抓均勻，醃20分鐘。

上鍋蒸10到15分鐘，時間根據各家火力而定。

出鍋時撒些蔥花。

這道菜排骨肉質嫩滑，豆豉和蒜末的香味濃郁，非常適合搭配米飯食用。