耗水率是一個重要的概念，主要套用於水力發電和灌溉領域，其定義和套用場景如下：
在水力發電中，耗水率指的是每發一個千瓦時（kWh）電力所需流過水輪機的水量。這個指標是衡量發電機效率的重要參數。例如，一個水電站如果以100立方米每秒（m³/s）的水流量運行，並在1小時內發電10兆瓦時（MWh），則其耗水率為1000立方米每千瓦時（L/kWh），計算方式為消耗的水量除以發電量。
在灌溉領域，耗水率是指在水使用過程中，通過蒸騰蒸發、土壤吸收等形式消耗掉，而不能回歸到地表水體或地下含水層的水量。這是反映一個國家或地區用水水平的重要特徵指標。
因此，耗水率不僅是一個衡量水資源利用效率的關鍵指標，也是一個反映發電和灌溉技術效率的重要參數。