藕盒，又稱耦合，是一種流行的中國菜餚，主要以蓮藕和肉餡為主要食材，外脆內嫩，味道鮮美。製作藕盒的步驟如下：
準備兩節清洗乾淨的蓮藕，削去外皮後切成約2毫米厚的薄片，切好後放入清水中清洗，以洗去藕孔里的淤泥，然後撈出瀝乾備用。
準備適量肉餡，向肉餡中加入鹽、花椒粉、生抽、蚝油、雞蛋和清水，用筷子攪拌均勻，再加入麵粉、蔥花和薑末，繼續攪拌至肉餡呈粘稠狀。
取一片藕片，放入適量肉餡，再蓋上另一片藕片，輕輕按壓固定。
準備一碗麵糊，麵粉和澱粉混合，加入少量食鹽和雞蛋，適量清水攪拌成優酪乳狀的麵糊。
鍋中倒入足量食用油，加熱至五成熱（筷子周圍冒起密集小氣泡），將藕盒裹上麵糊後下油鍋炸至金黃色，注意中小火慢炸以保持藕盒內外熟度一致。
炸好後撈出藕盒，控油。
一份美味的藕盒就製作完成了。