耳包子是一種傳統的麵食,它的製作材料主要包括鮮地耳、豬肉和韭菜。製作過程如下:
將鮮地耳去雜洗淨後瀝水斬茸,韭菜洗淨後瀝水切碎,豬肉洗淨後斬茸。
將這三種食材放入盆中,加入精鹽、味素、薑末和醬油調成餡。
將麵粉與水和發酵粉混合均勻後發酵,然後揉勻並搓成長條,切成面劑,擀成包子皮,包裹餡料後蒸熟即可。
耳包子不僅美味,還具有一定的食療效果。它具有滋陰、潤肺、益氣、補腎的功效,對於脾胃虛弱、陽痿、遺精、氣虛脫肛、陰虛乾咳等症狀有一定的療效。不過,由於地耳性寒,不宜過量食用。
耳包子是一種傳統的麵食,它的製作材料主要包括鮮地耳、豬肉和韭菜。製作過程如下:
將鮮地耳去雜洗淨後瀝水斬茸,韭菜洗淨後瀝水切碎,豬肉洗淨後斬茸。
將這三種食材放入盆中,加入精鹽、味素、薑末和醬油調成餡。
將麵粉與水和發酵粉混合均勻後發酵,然後揉勻並搓成長條,切成面劑,擀成包子皮,包裹餡料後蒸熟即可。
耳包子不僅美味,還具有一定的食療效果。它具有滋陰、潤肺、益氣、補腎的功效,對於脾胃虛弱、陽痿、遺精、氣虛脫肛、陰虛乾咳等症狀有一定的療效。不過,由於地耳性寒,不宜過量食用。