製作美味的炸肉丸子，可以採取以下步驟：
準備肉餡。將豬肉切成小塊後放入絞肉機中絞成肉餡，保留一些顆粒感以增加口感。
調味。在肉餡中加入黃豆醬、鹽、五香粉、雞精、蔥姜水、香油、澱粉（如紅薯澱粉或玉米澱粉），攪拌均勻。
加入輔料。可以加入如蔥薑末、雞蛋、胡蘿蔔、青椒等，以增加風味和營養。
混合均勻。將所有配料充分混合均勻，直到肉餡變得粘稠。
擠丸子。將肉餡揉成小丸子，可以手動擠出或者使用專門的工具。
炸制。將油加熱至中溫（大約六成熱），放入丸子，保持中火炸至金黃色，期間注意翻動以確保均勻受熱。
復炸。為了增加外皮的酥脆度，可以將丸子撈出後再復炸一次。
瀝油。炸好的丸子撈出後要瀝乾油分。
這樣製作出來的炸肉丸外皮酥脆，內里柔軟多汁，非常可口。