"肉冰燒"有兩種不同的含義和製作方法：
廣東豉香型白酒：
被稱為「肉冰燒」的原因：在廣東方言中，「肉」與「玉」同音，因此這款酒在當地被稱為「肉冰燒」。此外，這款酒在釀造過程中加入了純肥豬肉，使其成為一款獨特的「葷酒」。
五花肉烹飪方法：
準備食材：五花肉、生抽、老抽、料酒、糖、食用油、生薑、蔥、澱粉等。
製作過程：
將五花肉切片，用牙籤扎孔以便入味。
製作醃料，將五花肉片醃製約2小時。
用中小火煎肉片至微黃，撈出備用。
爆香薑片、蔥段，加入五花肉片和調味料翻炒。
加水慢燉約1小時，直到肉片軟糯。
瀝乾水分後，用澱粉水勾芡。
最後冷藏約1小時，讓肉片冷卻。