肉卷做法

製作肉卷的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

和面。將麵粉、酵母、白糖和溫水混合，和成光滑的麵團。麵團醒發至兩倍大。

調肉餡。將肉末、鹽、姜粉、雞精、胡椒粉、雞蛋、生抽、老抽、香油等調料混合，攪拌至肉餡均勻。

擀麵。將麵團擀成長方形的大面片，均勻鋪上肉餡。

捲起。將面片摺疊或捲起，切成小段，兩個一組揉在一起，用筷子在中間壓一下，捏著兩邊向下折。

蒸製。將做好的肉卷放入蒸鍋中，蒸30分鐘。

這是一種基本的肉卷做法，您可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。