炒肉好吃的方法有很多種，這裡提供幾種受歡迎的做法：
蒜苗炒豬肉。選擇後臀肉或五花肉，切成薄片。蒜苗切小段，鍋中加油，先炒豬肉，加入蒜苗和調料，炒至豬肉出油，肉片打卷即可。
家常小炒肉。五花肉切薄片，木耳泡發切小塊，辣椒、洋蔥切塊，鍋中加油，放入花椒、姜、蒜煸炒，加入五花肉和調味料，燉煮五六分鐘，最後加入洋蔥、青椒、木耳翻炒均勻。
酸菜炒肉。豬肉切片或塊，酸菜切小塊，鍋中加油，先炒豬肉，加入酸菜和調味料炒勻。
青椒炒肉絲。豬裡脊肉切薄片，加入鹽、雞精、糖、生抽、老抽、蘇打水、蛋清、玉米澱粉和食用油醃製10分鐘。青紅椒切細絲，鍋中加油，炒熟肉絲後盛出，再炒配菜，最後加入肉絲快速炒勻。
辣椒炒肉。豬肉切片，辣椒切滾刀，蒜拍散，姜切片。鍋中加油，先炒肉片至變色，再炒辣椒和蒜、姜，加入豆豉、蚝油和調味料炒勻。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。