肉末水蒸蛋是一道營養豐富且口感嫩滑的家常菜,做法如下:
準備雞蛋、肉末、紅椒、香蔥等材料。
雞蛋加入適量鹽,攪拌均勻後過濾掉蛋渣。
加入1.5至2倍的溫開水,再次攪拌均勻,過濾掉泡沫。
將雞蛋液倒入蒸碗中,蓋上保鮮膜,扎幾個小孔。
冷水入鍋,隔水蒸約10分鐘,中途不要打開蓋子。
炒肉末:鍋中加油,放入肉末炒至變色,加入料酒、醬油、紅椒末、香蔥末等調料,炒勻。
將炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋上,根據個人喜好可以添加醬油或蔥花等調味。
肉末水蒸蛋是一道營養豐富且口感嫩滑的家常菜,做法如下:
準備雞蛋、肉末、紅椒、香蔥等材料。
雞蛋加入適量鹽,攪拌均勻後過濾掉蛋渣。
加入1.5至2倍的溫開水,再次攪拌均勻,過濾掉泡沫。
將雞蛋液倒入蒸碗中,蓋上保鮮膜,扎幾個小孔。
冷水入鍋,隔水蒸約10分鐘,中途不要打開蓋子。
炒肉末:鍋中加油,放入肉末炒至變色,加入料酒、醬油、紅椒末、香蔥末等調料,炒勻。
將炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋上,根據個人喜好可以添加醬油或蔥花等調味。