肉末豆角是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：
將豆角洗淨，去掉頭尾，切成小段或粒。
將豬肉剁成肉末。肉末可以用料酒、生抽、蚝油和少量糖醃製一段時間，這樣可以使肉末更加入味。
燒開水，加入少量鹽和油，焯豆角至斷生，然後撈出用涼水沖洗，以保持豆角的鮮綠。
熱鍋加油，先放入蒜末、薑末或蔥花炒香。
加入肉末翻炒至變色。
放入焯好的豆角，加入適量的鹽、生抽、老抽、蚝油等調味料，翻炒均勻。
根據需要可以加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓豆角充分吸收肉汁的味道。
最後可以加入一些蔥花或小米辣增加風味。
出鍋前可以嘗試味道，根據個人口味調整鹽分或醬油量。
這樣一道美味的肉末豆角就完成了，可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當的調整。